225711256_7d733e19a222_o

    Graangebonden en grasgebonden (PUL) rundvlees

    Nog meer voordelen grasgebonden rundvlees:

    Grasgebonden rundvlees heeft in vergelijk met graangebonden rundvlees een beduidend lager vetgehalte, een hoger beta-caroteen gehalte, meer vitamine E, meer vitamine B zoals thiamine en riboflavine, meer calcium, magnesium en potassium, meer omega-3's, een betere verhouding tussen omega-6 en omega-3 vetzuren (1.65 ipv 4.84), meer CLA (geconjugeerd linolzuur) en lagere verzadigd vet. 

    Klik hier voor meer informatie over  de verschillen tussen grasgebonden & graangebonden voedsel 


    10 punten op basis waarvan het consumeren van vlees van grasgevoerde dieren gezonder is dan het eten van graan (of anderszins) gevoerde dieren. 

    Score Ten for Grass-Fed Beef

    Grass-fed beef is better for human health than grain-fed beef in ten different ways, according to the most comprehensive analysis to date. The 2009 study was a joint effort between the USDA and researchers at Clemson University in South Carolina. Compared with grain-fed beef, grass-fed beef was:

    1. Lower in total fat
    2. Higher in beta-carotene
    3. Higher in vitamin E (alpha-tocopherol)
    4. Higher in the B-vitamins thiamin and riboflavin
    5. Higher in the minerals calcium, magnesium, and potassium
    6. Higher in total omega-3s
    7. A healthier ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids (1.65 vs 4.84)
    8. Higher in CLA (cis-9 trans-11), a potential cancer fighter
    9. Higher in vaccenic acid (which can be transformed into CLA)
    10. Lower in the saturated fats linked with heart disease

    S.K. Duckett et al, Journal of Animal Science, (published online) June 2009.

    Wij begrijpen dat het moeilijk aan de eindgebruiker is uit te leggen dat hetgeen dat je van ver weg haalt minder milieubelastend is dan een regionaal produkt, maar in het geval van PUL (hét rundvleesmerk uit Uruguay) is het toch écht zo, vooral wanneer je de voederconversie meerekent. Klik hier voor een illustratie waarin dit duidelijk wordt gemaakt.


     » Terug